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Köche

Sie sind die Starts der Gourmet-Welt. Innovativ, kreativ, außergewöhnlich. Sie prägen die Genuss-Landschaft mit feinsten Kreationen und ausgefallenen Kompositionen, denn sie alle haben eigene Vorstellungen, Inspirationen und Ideen. Was all diese Sterne- und Hauben-Köche, die in dieser Kategorie zu Wort kommen, eint: Sie lieben das Skifahren und die Berge. Vorhang auf für und viel Spaß mit den Protagonisten unserer Serie „Wo Sterneköche Ski fahren“.

Mehrere kulinarische Gerichte auf einem Esstisch im „Tian Bistro am Berg“.
Köche
Paul Ivić – Es lebe der Einkehrschwung! - Interview
Spitzenkoch Paul Ivić ist nicht nur vielfach ausgezeichneter Revolutionär der Gemüseküche, sondern auch leidenschaftlicher Skifahrer. Der Tiroler betreibt das international viel beachtete vegetarische Sternerestaurant „Tian“ in Wien und kehrt diese Saison mit seinem Pop-up „Tian Bistro am Berg“ in die Alpen zurück.
9 Minuten
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Derk Hoberg
21. Dez 2023
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Köche
Wo Spitzenköche Ski fahren - Spitzenkoch Marco Müller im Interview
Marco Müller machte das Rutz zu Berlins erstem Drei-Sterne-Restaurant. Während Der Spitzenkoch die Produkte für seine ausgefeilten Gerichte direkt im Berliner Umland findet, lässt ihn sein liebstes Hobby, das Skifahren, mindestens einmal jährlich in die Ferne schweifen.
8 Minuten
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Derk Hoberg
2. Feb 2023
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Köche
Aus der Pampa in die Bergwelt - Spitzenkoch Mauro Colagreco im Interview
Im Winter 2021 übernimmt Mauro Colagreco die Regie im „the K“ im mondänen Kulm Hotel in St. Moritz. Keine zwei Monate später wird das Restaurant bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
8 Minuten
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Derk Hoberg
2. Feb 2023
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Köche
Der Genuss Botschafter - Spitzenkoch Johann Lafer im Interview
Nach Lehrjahren bei Köchen wie Eckart Witzigmann sowie Jörg und Dieter Müller beweist der Sternekoch Johann Lafer seit über 40 Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist. Der in der Steiermark geborene Spitzenkoch lebt geradezu für den guten Geschmack liebt auch beim Skifahren die Vielfalt und den Genuss.
9 Minuten
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Derk Hoberg
2. Feb 2023
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Unterwäsche
Perfekt gerüstet für den Winter: Odlo Base Layer im 3-Schichtensystem - Advertorial
Die Skisaison startet, und es ist wieder Zeit, sich den Elementen zu stellen. Um auch bei eisigen Temperaturen nicht zu frieren, ohne in der Bewegungsfreiheit eingeschränkt zu sein, kommt es auf das richtige Schichtensystem an. Odlo zeigt mit seiner neuen Kollektion, wie das funktioniert.
4 Minuten
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SKIMAGAZIN Redaktion
15. Nov 2024
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Events
In Saalbach wird 2025 Skigeschichte geschrieben - Promotion
Erleben Sie die Faszination des Wintersports hautnah: Die FIS Alpine Ski Weltmeisterschaften 2025 in Saalbach bringen Spannung, Tradition und Leidenschaft auf die größte Bühne des Skisports!
3 Minuten
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SKIMAGAZIN Redaktion
30. Okt 2024
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Erlebnisse
Auf in den Winter - Promotion
Raus aus dem Alltag, ab auf die Piste – die 23 Regionen der SuperSkiCard bieten uns schier unbegrenzte Möglichkeiten. Und mit diesem schönen Image-Clip auch schon mal zur Einstimmung auf den Ski-Winter 2024/25 einen Moment zum Träumen. Zurücklehnen, durchatmen und tolle Winterimpressionen genießen! Viel Spaß!
2 Minuten
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SKIMAGAZIN Redaktion
27. Okt 2024
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Accessoires
Souverän auf der Straße unterwegs - Achtung, Winterwetter voraus
Verschneite oder nasse Straßen stellen eine besondere Herausforderungen dar. Eine starke Bereifung ist daher elementar für entspannte Touren im Winter. Der Premiumreifenhersteller Bridgestone leistet dabei mit der Entwicklung des neuen Blizzak 6 Enliten und praktischen Tipps seinen Beitrag für mehr Verkehrssicherheit.
4 Minuten
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SKIMAGAZIN Redaktion
18. Okt 2024
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Destinationen
Zurück in die Zukunft - Die Gebirgsjägerrunde in den Dolomiten
Die geschichtsträchtige Gebirgsjägerrunde um den Col di Lana bietet ein spektakuläres Skierlebnis für alle Sinne: lange Abfahrten durch majestätische Landschaften und feinste regionale Küche. Kommt mit auf eine Zeitreise durch die Dolomiten, wo der Skipass-Verbund Dolomiti Superski dieses Jahr sein 50. Jubiläum feiert.
6 Minuten
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Derk Hoberg
15. Okt 2024
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Janik Schettel steht in seiner Werkstatt und zeigt einen Skischuh
Skischuhe
„Mehrere Faktoren entscheiden, welcher Schuh der richtige ist!“ - Skischuh-Spezialist Janik Schettel über High-Performance-Boots
High-Performance-Schuhe sind das Sportlichste, was der Markt im Bereich Skischuhe zu bieten hat. Aber nicht jeder Fahrer kann mit High-End-Boots umgehen. Im Interview erklärt unser Bootfitting-Experte, welche Pistenfans durch diese Schuhe noch besser werden und warum sich auch hier eine professionelle Anpassung lohnt.
6 Minuten
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Christian Riedel
14. Okt 2024
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Jubelnde Skifahrer vor Bergpanorama
Destinationen
Endlich wieder Skifoan! - Opening-Termine 2024/25
Das Warten hat ein Ende: In den ersten Skigebieten könnt ihr bereits über die Pisten düsen. Damit ihr euren Saisonstart planen könnt, präsentieren wir euch die Opening-Termine 2024/25 der Top-Gebiete!
5 Minuten
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SKIMAGAZIN Redaktion
4. Okt 2024
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Skischuh-Spezialisten auf einen Blick
Skischuhe Piste
Die SKIMAGAZIN-Skischuh-Spezialisten in eurer Nähe - Optimal sitzende Skischuh für maximalen Fahrspaß
Der Skischuh-Kauf ist ein extrem wichtiges Thema, nur mit optimal sitzenden Boots kannst du sicher und gut Ski fahren! Fachkundige Beratung ist das A und O. Hier eine Übersicht aller SKIMAGAZIN-Skischuh-Spezialisten sortiert nach Postleitzahlen, in der du kompetente Fachhändler in deiner Region findest.
1 Minute
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Timo Böckenhüser
21. Jun 2024
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Accessoires
Optimale Leistungsfähigkeit - SKIMAGAZIN-Produkttipp: Xenofit energy bar
Rechtzeitiges Trinken und die richtige Energiezufuhr sind bei Ausdauersportarten wie Skitourengehen, Mountainbiken oder Rennradfahren entscheidend. Die Sporternährung von Xenofit unterstützt die Leistungsfähigkeit bei jedem Training und im Wettkampf.
2 Minuten
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Timo Böckenhüser
12. Mai 2024
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Ein Skifahrer auf der Piste im Bregenzerwald.
Destinationen
Schwingen und Schlemmen - Genuss-Skiurlaub im Bregenzerwald
Es gibt Regionen in den Alpen, wo die Berge höher in den Himmel wachsen und die Skigebiete noch größer sind als im Bregenzerwald. Aber an nur wenigen anderen Orten lässt sich nach dem entspannten Carven und Cruisen so gut speisen und so stilvoll in intakten Dörfern wohnen.
9 Minuten
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Günter Kast
21. Mär 2024
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Skifahrer beim Tiefschneefahren in der Zillertal Arena.
Destinationen
Powdern zwischen Tirol und Salzburg - Tiefschneeabenteuer in der Zillertal Arena
150 Pistenkilometer, zwei Bundesländer und endlose Tiefschneehänge – das ist die Zillertal Arena. Während in vielen benachbarten Skigebieten die Offpiste-Varianten häufig schon wenige Stunden nach dem letzten Schneefall zerpflügt sind, findet man hier auch ein bis zwei Tage später noch jungfräuliches Powderterrain.
9 Minuten
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Martin Hesse
21. Mär 2024
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Zwei Skifahrer auf der Piste in Mayrhofen.
Destinationen
Intensiv genießen - Finale Grande - Faszination Sonnenskilauf
Für viele Wintersportfreunde ist die Zeit des Sonnenskifahrens die schönste Zeit der Saison. Die Temperaturen steigen, die Tage werden länger – mehr Zeit für Genuss. Viele Skigebiete locken gerade im Frühjahr mit Top-Events und speziellen Angeboten. Wir haben uns umgehört und 15 tolle Sonnenski-Tipps zusammengestellt.
14 Minuten
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Andreas Sombroek
21. Mär 2024
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Gondelbahn vor verschneitem Bergpanorama in der Region 3 Zinnen Dolomiten.
Destinationen
3 Zinnen Dolomiten: Skivergnügen auf 5 verbundenen Bergen - Advertorial
Wer nach einem Geheimtipp sucht, der vielfältige Bergerlebnisse samt einem einzigartigen Panorama bietet, wird in Südtirol fündig. Im modernen Resort 3 Zinnen Dolomiten gibt es drei Täler mit insgesamt 115 abwechslungsreichen Pistenkilometern zu erkunden.
2 Minuten
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SKIMAGAZIN Redaktion
15. Feb 2024
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Blick auf Bergkulisse und eine Skipiste in der Region Seefeld.
Destinationen
Kleiner ist größer
Für die meisten Skifahrer wirkt ein Schlepplift mitten im Dorf aus der Zeit gefallen. Andere suchen in unserer Zeit des „höher, weiter, schneller“ nach diesem nostalgischen Charme. In der Region Seefeld gibt’s zwei Mini-Skigebiete für Familien, die seit letztem Winter miteinander verbunden sind.
7 Minuten
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Anton Rieger
15. Feb 2024
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Zwei Personen auf Ski in Ski amadé.
Destinationen
Osterfamilienaktion, Ladies Week und eine Challenge: Ein Winter voller Highlights in Ski amadé - Advertorial
Österreichs größtes Skivergnügen verwöhnt und begeistert seine Gäste nicht nur mit Top-Bedingungen am Berg, sondern auch mit tollen Aktionen und coolen Events. So kommen ambitionierte Hobby-Racer und Kilometerfresser ebenso voll auf ihre Kosten wie skibegeisterte Frauen, Paare, Genießer und Familien.
3 Minuten
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SKIMAGAZIN Redaktion
15. Feb 2024
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Franz Klammer beim Skifahren.
Menschen
Der Kaiser von Kärnten - Ein Hoch auf einen der größten Rennläufer der Historie
Beim Legenden-Rennen zum 70. Geburtstag von Franz Klammer in Bad Kleinkirchheim gab sich das „Who’s who“ des alpinen Skizirkus die Ehre und feierte anschließend bis tief in die Nacht mit dem Jubilar: Der Franz, der kann’s eben noch immer – auf Piste und Parkett.
11 Minuten
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Günter Kast
15. Feb 2024
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Person auf Ski vor verschneitem Bergpanorama in der Zwei Länder Skiarena.
Destinationen
Italien trifft Österreich in der Zwei Länder Skiarena: In Südtirol wartet sonniger Pistenspaß - Advertorial
Für viele Ski-Fans beginnt nun die schönste Zeit des Winters. Das Zauberwort lautet Sonnenskilauf! In der Zwei Länder Skiarena können sportlich-aktive Genießer diesen grenzübergreifend in Nord- und Südtirol mit nur einem Skipass voll auskosten.
2 Minuten
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SKIMAGAZIN Redaktion
8. Feb 2024
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Panoramablick auf eine winterliche Berglandschaft.
Destinationen
Heimatnahe Skigebiete für Ski-Enthusiasten und Genießer (Teil 2) - Magic Ski Places
Es gibt auch heimatnahe Skigebiete, die einem magisch vorkommen können. Unser Autor Christoph Schrahe stellt in zwei Teilen seine zehn persönlichen Highlights vor, in welchen Skigebieten man gefahren sein muss.
12 Minuten
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Christoph Schrahe
17. Jan 2024
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Außenansicht eines Chalets im Winter neben verschneiten Bäumen.
Hotels
Die schönsten Luxus-Chalets der Alpen - Skiurlaub Deluxe
Wohltuende Ruhe und viel Raum für Privatsphäre, exzellenter Wohnkomfort und diskreter Service – davon träumen viele in ihrem Skiurlaub. Deshalb boomen Luxus-Chalets in Wintersportorten. Wir stellen sechs Nobel-Chalets vor, in denen Luxus und Berghüttenromantik ganz nahe beieinander liegen.
11 Minuten
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Rita Balon
17. Jan 2024
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Bootfitter Matthias Schmidt vor Skischuhwand.
Skischuhe Piste
Das beste Bootfitting ist das, das man nicht braucht! - Professionelle Skischuhanpassung
Alle sind sich einig, dass sie ohne Schmerzen mit maximaler Kontrolle am Berg unterwegs sein wollen. Mit den aktuellen Neuheiten kann man definitiv ohne jegliche Beschwerde Ski fahren – auch dank Spezialisten wie Matthias Schmidt, die dafür sorgen, dass selbst Alpinfans mit Problemfüßen maximalen Tragekomfort erfahren.
6 Minuten
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Christian Riedel
22. Dez 2023
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Ski-Kompressionssocke von Stox Energy Socks.
Socken
Was ist eine Ski-Kompressionssocke?
Die Produkte der Wintersportwelt beinhalten eine Vielzahl an innovativen Technologien, Materialien und Ideen. Wir erklären hier anhand eines Beispiels die spannendsten Neuheiten.
2 Minuten
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SKIMAGAZIN Redaktion
21. Dez 2023
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